I dolci delle feste e della domenica
Lievitati lunghi a Natale e a Pasqua, torrone, pastiere, torte gelato per le occasioni e crepes tutto l'anno. Le stesse materie prime del gelato.
La crepe, tutto l'anno
Il laboratorio fa dolci da forno, ma il banco delle crepes e' aperto sempre. Si fanno al momento sulla piastra, con la crema alla nocciola preparata da noi o con la Nutella, per chi la preferisce.
La versione con il gelato dentro e' quella che i ragazzi di Grottaferrata ordinano d'estate uscendo dalla piazza.
Il calendario dei dolci
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Panettone e pandoro
Lievito madre, 36 ore di lievitazione, uvetta e canditi tagliati in laboratorio. Da meta' novembre, su prenotazione.
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Colomba e pastiera
La colomba con le mandorle sopra, la pastiera con il grano cotto nel latte. Da meta' marzo fino a Pasqua.
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Torrone
Alle mandorle, morbido o friabile, tagliato a stecche da mezzo chilo. Da novembre a gennaio.
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Torte gelato
Per compleanni e comunioni, con i gusti che scegliete. Da sei a dodici persone, con due giorni di preavviso.
Il listino delle feste
I prezzi dei lievitati e delle uova. Si prenotano in negozio, per telefono o con il modulo della pagina Feste e regali.
| Panettone artigianale, 1 kg | 32 € |
|---|---|
| Pandoro, 1 kg | 30 € |
| Torrone alle mandorle, 500 g | 18 € |
| Colomba, 1 kg | 28 € |
|---|---|
| Uovo di cioccolato 300 g | 22 € |
| Uovo di cioccolato 500 g | 30 € |
| Uovo di cioccolato 1 kg | 55 € |
| Sorpresa personalizzata dentro l'uovo | + 8 € |
La sorpresa personalizzata e' un supplemento: l'oggetto lo portate voi, l'uovo lo chiudiamo noi.
Domande sui dolci
Quanto dura il panettone?
Trenta giorni dalla data sull'etichetta, chiuso nel suo sacchetto. E' senza conservanti: dura meno di quello industriale, e per questo profuma di piu'.
Fate dolci senza glutine?
Le torte gelato e la pastiera in versione senza glutine si fanno su prenotazione. I lievitati no: il glutine e' la struttura del panettone.
Spedite i panettoni?
No. Si ritirano in negozio a Grottaferrata o a Frascati. Per i regali aziendali prepariamo le scatole e le consegniamo ai Castelli.